Barnvänlig potatissallad
Potatissallad kan varieras i oändlighet. Här kommer ett recept på en ganska mild potatissallad som mina barn gillar.
5 medelstora potatisar
1 äpple, gärna sött
1 sked majonäs
4 skedar turkisk yoghurt
Gör så här:
Sätt en kastrull med vatten på spisen att koka.
Skala och tärna potatisen, men inte alltför smått. När vattnet kokar, lägg i potatisbitarna och låt potatisen koka under lock i cirka fem minuter, eller när de har blivit önskvärt mjuka.
Häll av potatisen och skölj den under kallt vatten en stund. Låt den rinna av.
Skala och tärna äpplet. Lägg äpplet i en bunke.
Blanda majonäs och turkisk yoghurt i en tallrik tills önskvärd smak har uppstått. Häll blandningen över det tärnade äpplet och rör om. Häll sedan ner den avrunna potatisen och blanda väl. Låt stå i kylskåp en stund innan servering, så potatisen suger åt sig av yoghurten och majonäsen.
Lycka till!
Kommentarer
Trackback
