Ost- och kikärtspaj
Det här är en god och lättlagad paj som dessutom går fort att göra.
Pajskalet:
125 g smör
3,5 dl rågsikt
Fyllning:
1 burk kikärtor, eller 1/4 kokta av 500g okokta
1 gul lök
2 ägg
1 dl mjölk
Ost efter behag (jag brukar ta runt 20-25 ostskivor)
Svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör med mjöl tills det blir en deg. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet i ungefär 10 minuter.
Mixa kikärtor, lök, ägg, mjölk och peppar till en slät massa. Låt mixern gå medan du lägger i ostskiva efter ostskiva. Smaka av allt eftersom. När önskad ostsmak har uppstått, häll ostsmeten i pajskalet. Önskas ännu mer ost, lägg på ostskivor på pajfyllningen så det täcker hela pajen. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 30 minuter.
Smaklig måltid!
Kommentarer
Trackback
