matenochjag.blogg.se

Att göra sin egen färskost är både enkelt och gott. Den här gången gjorde jag på mild yoghurt. Det blev både krämigt och en aning syrligt.

 

1 l mild yoghurt

 

Smak 1:

1/2 rödlök

Dill

 

Smak 2:

2 vitlöksklyftor

Persilja

 

Du behöver:

Trattar

Kaffefilter

Kärl att samla upp vasslen i

 

Gör så här:

Låt yoghurten rinna av i kaffefilter i kylskåp i 11 timmar.

(Vasslen som blir över går utmärkt att baka bröd på)

 

Smak 1: Hacka en halv rödlök fint och blanda med dill. Tillsätt halva mängden färskost.

 

Smak 2: Finhacka vitlöken och blanda med persilja. Tillsätt resten av färskosten.

 

Jättegott att ha på hembakat bröd!