matenochjag.blogg.se

Jag vill gärna införa en mer vegetarisk kost för mina barn. Och idag hade jag turen att ha fantasin med mig. För barnen kallade jag dessa bollar för "Fe-bollar" Jag kommer göra dessa bollar fler gånger och kanske kommer jag på ett sätt att utveckla receptet.

 

Kikärts- och katrinplommonbollar, 20-25 st:

Kikärtor, 1 burk eller om man kokar själv, 1/4 kokta från 500g okokta

Katrinplommon, 15-25 stycken

Sesamfrö, ungefär 3 msk

 

Mixa samman allt tills det blir till en kletig massa. Forma till små bollar.

 

Äggrakor, 8 st:

Potatisar, 4 stora

Ägg, 1 st

Olja att steka i

 

Riv potatisarna fint. Tillsätt ett ägg och blanda samman. Stek i olja tills rakorna fått fin färg.

 

Servera tillsammans med en sallad.

 

Smaklig måltid!