matenochjag.blogg.se

Goda potatisplättar med ost, som är mättande och dessutom enkla att göra!

 

Du behöver:

2 ägg
1 gul lök
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 påse* kikärtor
10 små potatisar
12-14 skivor ost
Örtsalt
Svartpeppar
Smör att steka i

 

Gör så här:

Mixa kikärtorna och löken fint. Häll över i en bunke. Riv potatisen smått och häll över det i samma bunke som övriga ingredienser. Blanda väl.

Knäck äggen i en djup tallrik och vispa dem tillsammans med mjölken och kryddorna. Häll över äggstanningen i bunken. Vispa ner mjölet tills det blir en jämn och fin smet.

Dela ostskivorna i tre bitar per skiva och rör ner dem i smeten. Det gör inget om osten klumpar ihop sig eftersom man delar på det sen vid stekning (när man öser upp smet i pannan).

 

Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg ner lagom stora klickar med smet i pannan och vänd plättarna när botten stelnat så att de inte går sönder. Stek dem på medelhög värme.

 

Smaklig måltid!

 

 

 

 

 

* Jag köper alltid torkade bönor/ärtor och kokar dem själv. Av 500 gram torkade bönor/ärtor får jag 4 påsar kokta.