matenochjag.blogg.se

Mockatryfflar som smakar underbart och som dessutom är superenkla att göra! De kan göras helt mjölkfria om man så önskar.

 

Du behöver:

200 g mörk choklad

100-125 g naturell färskost (mascarpone, phipadelphia mm eller på mackan)

4 msk florsocker

5 tsk frystorkat kaffe

Kakao att rulla i

 

Gör så här:

Smält chokladen över vattenbad. Rör sedan försiktgt ner det frystorkade kaffet när chokladen är ordentligt varm, så att det mesta av kaffet smälter i chokladen. Rör sedan ner önskad mjukost tills allt löst upp sig. Rör tillsist ner florsockret i chokladblandningen. Låt vila under plast i kylskåpet i ungefär två till tre timmar.

 

Rulla till små bollar i önskvärd storlek som sedan rullas i kakao.

Förvaras i kylskåp.