matenochjag.blogg.se

Om suget efter lökpaj är oerhört stort men barnen i familjen meddelar att de avskyr lök, är denna paj ett superbra alternativ!

 

Du behöver:

Pajskal
1,25 g smör eller margarin

3,5 dl rågsikt eller vetemjöl

2 msk havredryck eller vatten eller mjölk

 

Fyllning:

3-5 röda lökar, beroende på storlek

3-5 gula lökar, beroende på storlek

1 dl havredryck eller mjölk

1 dl havregrädde eller matlagningsgrädde

3 ägg

Örtsalt

Citronpeppar

Olja/smör att steka i

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ingredeinserna till pajskalet tills det blir en fin deg. Om man vill kan man låta degen vila i kylskåp 30 minuter, jag brukar inte göra det. Tryck ut pajdegen i valfri bra pajform och förgrädda i ugnen i ungefär 10 minuter.

 

Hacka löken grovt och stek i stekpanna tills den är lagom mjuk. Häll ner mjölk och grädde i en bunke och tillsätt den stekta löken. Mixa till en fin smet. Tillsätt äggen och kryddorna. Rör om ordntligt så att allt löst sig. 

Häll ner löksmeten i det förgräddade pajskalet. Om man vill kan man hyvla ost på toppen av pajen, om man inte vill går det lika bra utan. Blir gott ändå! Grädda i ugnen i 30-35 minuter.

 

Servera med en god valfri salad samt crème fraishe blandat med citronpeppar eller örtsalt.

 

Smaklig spis!