Köttbullekorvar
Lättlagade korvar som är roliga att äta.
Du behöver:
0,5 dl ströbröd
1 ägg
1 gul lök
500 g blandfärs eller fläskfärs
120 g bacon
Örtsalt
Svartpeppar
Olja att steka i
Gör så här:
Häll ströbröd och kryddor i en bunke. Riv löken och knäck ägget i bunken och rör om. Låt svälla en stund. Tillsätt köttfärsen och rör ordentligt tills allt blandats väl.
Lägg en baconstrimma på en tallrik och rulla en bit köttfärs till en korv. Rulla sedan in köttbullekorven i baconet. Upprepa tills all köttfärs är slut.
Stek på medelhög värme och vänd korvarna ofta så att de inte blir brända. De serveras bäst till kokt potatis och brunsås.
Smaklig måltid!
Kålpudding
Min första kålpudding är äntligen lagad. God blev den också!
Du behöver:
1,5 dl havregryn
0,5 dl ströbröd
1 gul lök
3 charlottenlökar
1 ägg
3 dl mjölk, gärna fet
500 g fläskfärs
1 kg vitkål, ungefär
2 msk sirap
Vitpeppar
Örtsalt
Olja att steka i
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa havregryn och ströbröd till ett mjöl. Häll över i en bunke tillsammans med kryddorna. Mixa löken och ägget till en juice och häll över i bunken. Tillsätt 1 dl mjölk och rör om. Tillsätt fläskfärsen, rör om och tillsätt de resterande 2 dl mjölk. Fortsätt röra tills det har blivit en fin smet.
Skär vitkålen i fyrkanter och bryn i stekpanna på medelhög värme. Tillsätt sirap, rör om och stek vitkålen tills den har blivit mjuk och fått lite färg.
Olja en ugnsfast form. Häll över hälften av den stekta kålen i formen, häll över färssmeten och fördela den över all kål. Avsluta med den resterande kålen. Fördela den över all färs.
Grädda i ugnen i ugnefär 50 - 60 minuter.
Jag gjorde även en sås till kålpuddingen:
Du behöver:
2 dl mjölk
2,5 dl vatten
2 msk vetemjöl
25 g smör
Soja
Sirap, en skvätt
Örtsalt
Svartpeppar
Gör så här:
Värm mjölken i en kastrull. Skaka vatten och vetemjöl i en shaker och när allt vetemjöl har löst sig i vattnet, tillsätt det i den varma mjölken och rör om. Tillsätt smöret och rör ofta.
Låt såsen koka i ungefär 10 minuter under omröring och uppsikt och tillsätt sedan sojan, sirapen och kryddorna. Smaka av och krydda efter smak.
God Spis!
