matenochjag.blogg.se

Enkla och goda biffar som är goda till en lite starkare sås, som tillexempel sweet chilisås blandat med creme fraishe.

 

Du behöver: 

2 påsar kokta kikärtor (1/2 paket okokta kikärtor)

1,5 dl havregryn

2 ägg

1 lök, röd eller gul

Örtsalt

Svartpeppar

Spiskummin

Gurkmeja

En skvätt havredryck eller mjölk eller vatten

Olja eller smör att steka i

 

Gör så här:

Mixa gavregrynen till ett mjöl. Häll det i en bunke. Mixa lök och ägg till en fin smet och häll över i bunken med havregrynen. Salta och peppra. Rör om.

Mixa kikärtorna så mycket det går och tillsätt dem i bunken. Rör om ordentligt. Det kan bli ganska torrt, tillsätt en skvätt havredryck eller mjölk eller vatten om man så vill. Krydda efter behag med spiskummin och gurkmeja. Jag tog fanska mycket spiskummin eftersom jag tycker att spiskummin och kikärtor passar bra ihop. Gyrkmejan är enbart till för den fina gula färgen och ger knappt någon smak.

 

När smeten har fått fin konsistent, forma lagom stora biffar och stek på ganska hög värme. Vänd då och då så att biffarna inte blir brända.

 

 Lycka till!